Restaurant d'entreprise LATECOÈRE à Toulouse (31)

Opération terminée en 2020 – Restaurant en attente d’exploitation

Type: Création d'un restaurant de 450 repas / jour

Maître d'ouvrage: ICADE PROMOTION

Architecte: BRENAC + GONZALES

BET: TECHNIQUE: BETEM INGENIERIE

Mission: Conception générale du service de restauration - gestion des lots laverie vaisselle, production frigorifique et panneaux isothermes.
Mission AMO - Réalisation du cahier des charges du futur exploitant

Description

Programme : Cuisine autonome. Production de 450 repas/jour sur le service du midi, 50 dans la cafeteria et 50 au restaurant VIP - Distribution de type scramble - service à table au restaurant « VIP »
Montant Lot : Laverie / froid / Panneaux isothermes : 200 000 € HT
Surfaces : Cuisine et annexes : 770 m² - Salle à manger : 300 m² - cafeteria : 160m² - restaurant VIP : 195m²