OPÉRATION TERMINÉE EN 2020
Type: Restructuration - 120 repas / jour
Maître d'ouvrage: Orange
Architecte: BLOC Architectures / EMPREINTES
BET: TECHNISPHERE
Mission: Mission complète - conception service de restauration
Type: Restructuration - 120 repas / jour
Maître d'ouvrage: Orange
Architecte: BLOC Architectures / EMPREINTES
BET: TECHNISPHERE
Mission: Mission complète - conception service de restauration
Programme :
Cuisine autonome. Production de 120 repas/jour sur service midi - Distribution par ligne de type scramble
Montant lot cuisine :
Equipements cuisine : 290 000 € HT – Cloisonnement isotherme : 88 000 € HT
Surfaces :
Cuisine & annexes : 210 m² - Salle à manger / laverie / scramble : 255 m²